巨報嘉義美食部落格

回美食首頁‧GBO首頁‧人力銀行‧傅媽的家‧巨報卡區‧部落格‧探險隊‧臉書粉絲團

搜尋

每個人心裡都有一碗～泡麵　 分享至

文╱記者余明珠　
本內容刊登於巨報８７８期八版 95/7/15-7/17 颱風天吃什麼最好？當然是在家吃泡麵囉！既不用吹風淋雨，又不怕菜價飆漲，一泡就惹得旁人心癢的泡麵，本期登場。

比便當更貴的泡麵
　誰說只有山窮水盡的時候才適合吃泡麵，有些泡麵單價之高，每每教人看了發呆，然後想說不知道哪一天才可以買來吃。像是金車家傳洋菇牛肉麵、一度讚、滿漢全席等，再來就是日本進口的泡麵，一碗的價格都高達７０－８０元，雖然慕名好吃已久，但若不是為了報導，小編我應該不會捨得花這個錢吧。

推薦：日清

附錄：日清
　日本泡麵的第一大品牌－日清，可是全世界最早發明泡麵的公司。創辦人安藤百福是日籍華人，１９１０年出生於當時的台南縣東石郡朴子街（也就是現在的嘉義朴子）。早年曾於台北從事紡織生意，二次大戰後在日本投身食品業。一次在寒冬中看到為了吃拉麵，大排長龍的人群，而激發他做出可延長賞味期間的麵體，於是以油炸法脫除麵體水分，延長了麵的保存期限，產生了２０世紀偉大發明－泡麵的產生。
　日清公司的泡麵除了可以在地球上食用，他們還於近年開發出可以在太空上食用的「宇宙拉麵」，特殊的包裝讓麵體不外飛四散，是目前太空食物上，少數可以兼顧美味的食品喔！

窮人救星－超便宜泡麵
　雖然泡麵有貴有便宜，但絕大多數人吃泡麵，都是在經濟狀況比較拮据的時候，因此便宜泡麵的存在，可是非常重要的！說起低價泡麵，絕大多數人都會想到「康師傅」，因為它不僅價格便宜，但仍是可以在泡麵中吃到筍乾、肉片、蛋等真實物料，每每讓貧窮時的我們邊吃邊流淚。難怪一推出就有廣大的擁戴族群，絕對是有原因的啦！

推薦：泰國泡麵

特別煮法：
金門特產－炒泡麵
　只要在金門當過兵的男士們就會知道，金門除了高粱、貢糖、菜刀之外，還有一項名產，那就是「炒泡麵」，整個金門的小吃店，幾乎都有「炒泡麵」這道名菜。這道菜最早會出現是為了讓放假又不能回家的阿兵哥加菜，演變到今日除了基本款配料，還出現海鮮炒泡麵、牛肉炒泡麵等豪華配料，是不是相當有趣呀！

作法：
１．將維力炸醬麵用水泡開約八分熟，撈起後放入鍋內。
２．將泡麵附的醬包放入乾炒。
３．再加入高麗菜與煎蛋，或是其他配料。即成為一道美味料理。

附註：
　也有人將維力炸醬麵用水泡開後，加入７分熟的蛋下去攪拌，據說也是超美味低！反正颱風天在家沒事，不妨多試試吧！

巨報美食於2008年10月17日發表累積人氣(4783) 　