回嘉義美食首頁

搜尋

 小巧米糕 飽足感十足   分享至        
   分類:傳統美食
記者╱王薏茹報導 本內容刊登於巨報1294期 101/6/26-7/2
早餐來碗米糕,對南部人來說相當平常。而這款糯米類食物,除了給人飽足感,還分為口感粒粒分明的傳統米糕,及較具黏性的筒仔米糕滋味。兩種米糕都有各自的愛好者,現在就跟著巨報美食玩家,一起尋覓嘉義米糕美食吧!
大裕米糕
店齡:23年
地址:嘉義市成功東街與民生南路口
營業時間:6:00-賣完
電話:
招牌:米糕╱內用25元、外帶35元
GPS座標:N23°47′26﹒9〞、E120°44′71﹒1〞
 「米糕是男主角,炒麵是女主角,其他都是配角。」林老闆娘一句話,就幫店內販售商品,做了最佳註解。使用中部米,以檜木桶蒸出香Q米糕,再淋上老滷汁,搭配胛心肉、香菇、蝦米等多樣配料,吃上一碗就令人回味無窮。
古早味米糕
店齡:13年
地址:嘉義市新民路近垂楊路口(噴水雞肉飯旁)
營業時間:6:30-賣完止,週日休
電話:0928-747000
招牌:米糕╱內用為小25元、大35元,外帶為35元起
GPS座標:N23°47′30﹒5〞、E120°44′02﹒0〞
 每天早上2點多起床準備美食,已是60歲陳老闆娘的例行公事。粒粒分明的米糕,淋上店家自製調味醬汁,加上手工切塊的胛心肉、小黃瓜,及用雞骨、柴魚熬煮的甘甜柴魚湯,讓這碗小小的米糕,延續著誘人古早味。
轉角米糕•鹽水意麵
店齡:約13年
地址:嘉義市興業三村16號
營業時間:6:00-13:20
電話:05-2273171
招牌:米糕20元
GPS座標:N23°46′85﹒5〞、E120°45′90﹒4〞
 13年來堅持不漲價,王太太透露當初是向蔡師傅學藝,才開了這間店。以無筋豬腿肉特製的滷汁,淋在有嚼勁的米糕上,簡單又不失美味。而店裡的鹽水意麵,使用來自台南的意麵,加上份量充足、價格親民,也成了店內招牌。
楊家米糕
店齡:19年
地址:嘉義市文化路420號
營業時間:7:00-13:00,週一休
電話:05-2323889
招牌:筒仔米糕25元
GPS座標:N23°48′90﹒5〞、E120°44′72﹒4〞
 吃米糕配普洱茶,獨特作法,讓人對店家留下深刻印象。從拳擊選手退休的楊老闆傳承家業,將彰化西螺舊米、肥瘦適中的手工胛心肉,以蒸籠每日現蒸,淋上自製紅麴醬醬油膏,且不加味素,讓小巧筒仔米糕,展現獨特好滋味。
無名傳統早點
店齡:20多年
地址:嘉義市大業街29號
營業時間:6:00-10:30
電話:05-2271243
招牌:筒仔米糕20元
GPS座標:N23°46′34﹒9〞、E120°45′52﹒7〞
 由林阿嬤創立的這間無名早餐店,目前由第二代接手經營,也滿足不少大業國中學生的胃。以舊的長糯米蒸出Q彈筒仔米糕,上頭肥瘦肉分布均勻,淋著店家自製醬油膏,更是對味。而店內自製蛋餅,傳統滋味也深受顧客喜愛。Br
東門碗粿•筒仔米糕-林森店
店齡:12年
地址:嘉義市林森東路263號
營業時間:6:30-13:30
電話:
招牌:筒仔米糕20元
GPS座標:N23°49′02﹒9〞、E120°46′62﹒7〞
 總店位於和平路,這間位於林森國小對面的分店,散發著老店純樸氛圍。每日現蒸、價位親民,靠著舊長糯米、豬後腿肉、胛心肉,及店家自製略帶酸甜的紅醬,造就了筒仔米糕Q彈、黏性十足口感,而店內碗粿,也值得一嚐。


巨報美食 於2012年7月7日 發表 累積人氣(7347)   

 

最新文章

小巧米糕 飽足感十足
美味蛋包飯 味蕾層次變化多...
B咖配菜出頭天
來碗鍋燒意麵 簡單又暖胃
高纖地瓜 點心好多變
雞蛋糕一袋在手 人人搶著吃...
喔嗨呦! 吃Brunch早...
萬聖節 南瓜美食最應景
獨吞吧! 吃個人火鍋最過癮...
獨吞吧! 吃個人火鍋最過癮...
 

文章分類

傳統美食
各國料理
麵包西點
各式點心
飲品冰品
餐廳美食
健康素食
 

 

 

服務專線:05-2831118 傳真服務:05-2830157 求職客服信箱:gbonews@gmail.com
上班服務時間:週一至五08:30∼18:00╱週六09:00∼17:00
本網站享有著作權,禁止侵害,違者必究

巨報 LINE ID碼:2831118-1