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「義」同來品嘗 美味ＰＡＳＴＡ
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分類：
各國料理
記者╱王薏茹微笑報導 本內容刊登於巨報1102期 97/9/23~9/29
美食玩家「義」國風 上集
Ｐａｓｔａ是義大利麵的統稱，傳說是元朝時，馬可波羅從中國帶麵條回歐洲後，開始流行的一種食物，最後傳到了美國。常見的白醬、紅醬、青醬、黑醬，是運用天然蔬果做成，可別誤以為裡頭加了什麼色素喔！礙於版面有限，咱們先來看看嘉義哪有好呷的義大利麵！
ＡＳＴＹ ＣＡＦＥ
店齡：
４個月
地址：
嘉義市忠孝路372號（近博東路口）
營業時間：
9：00－22：00
電話：
05－2771856
招牌：
南瓜海鮮義大利麵套餐 ╱230元
有別於義大利麵常見的白醬、紅醬，店家將新鮮南瓜泥做成南瓜醬，淋在炒好的義大利麵上頭，配著新鮮蛤蜊、蝦子一同食用。麵條的Ｑ勁、甜甜的南瓜醬、鮮美的食材，交融出精緻味蕾感受。
左岸•風尚
店齡：
３年
地址：
嘉義市興仁街43號（近河濱公園）
營業時間：
11：30－14：30，17：30－21：30
電話：
05－2399688
招牌：
泡菜煙燻鴨胸義大利墨魚麵╱單點198元、套餐268元
元氣指數：
此為新菜色，10月1日前需先預約
結合泡菜的義大利麵，除了用番茄、香桔士等食材調出酸酸甜甜的紅醬，煙燻過的鴨胸肉香氣足夠，與泡菜相輔相成，每一口墨魚細麵，都嚐得到酸辣夠勁的創意滋味！
古月
店齡：
１０年
地址：
嘉義市吳鳳南路196號(已搬至吳鳳南路近世賢路口)
營業時間：
10：00－22：00，週一休
電話：
05－2230940
招牌：
培根蛋奶麵╱100元
來這裡除了點招牌焗烤，也可試試店裡的義大利麵喔！這道常見的義大利麵料理，在老闆堅持下，不用調理包，呈現食材原味。輕碰細麵上的蛋黃，蛋汁沿著麵條流下，增添不少食趣。
ＭａｒｋｅｔＰｌａｃｅ市集
店齡：
１０個月
地址：
嘉義市仁愛路508號（蘭井街口）
營業時間：
11：30－22：00
電話：
05－2288115
招牌：
青醬鴨肉義大利麵╱單點190元、套餐269元
元氣指數：
加收一成服務費
超濃郁的九層塔青醬香氣，加上煎至微焦的宜蘭鴨胸肉，肉質鮮嫩有嚼勁，適合想尋找義大利麵另類口感的人食用。若想體驗主廚功力，也可試試店裡的白酒蛤蜊或蘆荀海鮮義大利麵喔！
月光奇想
店齡：
３年
地址：
嘉義市廣寧街30號
營業時間：
11：00－14：00，17：00－21：00，週一休
電話：
05－2223436
招牌：
番茄培根肉醬╱單點160元、套餐190元
不惜成本採用杜蘭小麥做成的義大利細麵，搭配店家特製紅醬，用叉子捲起麵條送入口後，麵條的咬勁、濃稠的紅醬、新鮮的絞肉，相互交融出微酸微甜、Ｑ彈的平價義大利麵。
轉角之間
店齡：
１０個月
地址：
嘉義市民生北路334號（長榮街口）
營業時間：
10：00－凌晨1：00
電話：
05－2223077
招牌：
泰式酸辣海鮮義大利麵╱189元
拌炒後的義大利圓麵，和蝦子、蛤蜊、花枝、香菇、花椰菜等配料，輔以店家的特調紅醬，微酸辣氣息中，還帶著些許甜味，就連不敢吃辣的人，也能輕易嘗試那順口的簡單滋味。
街頭直擊：
Ｑ１、喜歡哪種口味的義大利料理？
Ｑ２、希望透過美食玩家網站獲得什麼？
方小姐，２６歲，服務業
１、我喜歡番茄和海鮮搭配的義大利麵
２、優惠訊息，記下沒吃過的店，改天去吃
趙小姐，２４歲，護士
１、奶油和海鮮口味，香濃好吃
２、下次從台南來嘉義玩時，可去吃看看
黃小姐，３１歲，家管
１、奶油培根，自己做還能控制甜膩度
２、發現嘉義好吃的地方，也希望有食譜
巨報美食 於2008年9月23日 發表 累積人氣(7132)
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