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聞香下馬 無法抗拒的好〝雞〞味
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分類：
各式點心
記者╱郭姿纓專題報導
本期內容刊登於９５４期巨報 96/4/17~4/20
雞排是小編小時候最愛的食物，每當下課就會習慣性的買香雞排來解餓，去補習班，也習慣都買一塊進去啃，一咬下去，馬上可以感受到柔嫩多汁的雞肉在舌尖跳躍，而且不約而同地，很多人都一樣會每一塊雞排，使得補習班常常都散發著濃濃的雞排香，這樣的回憶，一直到長大後，依然深深印在內心裡，有時候去買雞排來吃，總是會想起這樣的味道已經跟隨小編好久了．．．
●自製香雞排
看到外面賣的香噴噴雞排是不是讓你口水直流呢？其實你也可以自己在家做雞排，依照自己口味調配，既好吃又健康哦！快跟著小編來炸雞排囉！
材料：
A、雞胸肉1/2塊
B、蔥末、薑末、蒜末、五香粉、糖、味精、醬油膏、小蘇打、料理米酒
C、炸雞粉100克
作法:：
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成片狀的肉片備用。
2.將材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。
3.將作法1的雞排以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後，以按壓的方式均勻沾裹炸雞粉備用。
4.熱油鍋，待油溫至150℃時，放入雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即可撈起瀝油。
5.食用前撒上適量的胡椒粉即成了香脆可口的香雞排。
超級雞車
店齡：
2年
地址：
嘉義市新榮路195號(三信合作社前)
營業時間：
15：00－23：00
電話：
05－2257467
招牌：
卡拉雞排(40元)
元氣指數：
尺寸：16*14*3(cm)
特殊的外皮炸起來非常酥脆，另外可在雞排加上梅粉、麻辣、海苔、檸檬、、咖哩粉，很值得一嚐哦！
九色雞排
店齡：
1年多
地址：
嘉義市吳鳳南路與大業路交叉口
營業時間：
16：00－01：00
電話：
0921551255
招牌：
雞排(40元)
元氣指數：
尺寸：25*12*2(cm)
九色雞排顧名思義就是有九種口味(原味、梅子、咖哩、燒烤、蒜香、麻辣、哇沙米、黑胡椒、海苔)可以選擇哦！
豪大大雞排
店齡：
7、8年
地址：
嘉義市文化路與延平街口
營業時間：
14：00－23：00
電話：
0937573376
招牌：
雞排(45元)
元氣指數：
尺寸：28*15*2(cm)
真的很大的豪大大雞排，是台北士林豪大大雞排的加盟店，真材實料的雞排，讓人吃了大大的滿足。
天香素食(素)
店齡：
6年多
地址：
嘉義市興業西路495號(近地下道)
營業時間：
15：30－23：00
電話：
05－2853193
招牌：
素雞排(25元)
元氣指數：
尺寸：12*12*1(cm)
素食的也有雞排哦，吃膩葷的雞排的時候，也可以改嚐嚐看素食口味的雞排，會有意想不到的收穫哦！
３Ｑ脆皮雞排
店齡：
3個多月
地址：
嘉義市民族路與國華街交叉口
營業時間：
15：30－00：00
電話：
0918555629
招牌：
雞排(40元)
元氣指數：
尺寸：18*14*3(cm)
擁有獨特秘方，總是大排長龍的３Ｑ雞排，吃起來香脆多汁，另外脆皮地瓜也是不容錯過的哦！
阿發雞排
店齡：
10幾年
地址：
嘉義市民權路上中正公園旁
營業時間：
16：00－22：00
電話：
0931889649
招牌：
雞排(35元)
元氣指數：
尺寸：16*11*2(cm)
歷史最悠久的阿發雞排，位在中正公園旁，雞排都是自己醃製的，堅持?婺?少的粉，是為了讓顧客吃得健康。
巨報美食 於2008年9月17日 發表 累積人氣(6365)
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