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「東雅」美味藏不住
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分類：
餐廳美食
記者╱王薏茹採訪報導
本內容刊登於巨報1018期三版 96/11/16~11/19
大雅路一段美食大追緝
範圍：民權東路至文雅街
為了吃美味料理、享受幽雅氣氛，跑再遠都值得！這回介紹大雅路一段及隱身在東洋別墅裡的美食，不論是歐式鄉村料理、義式料理，或是重養生的蔬食、家庭小菜等，都等著讀者們去發掘喔！
巴塔爵鄉村料理
店齡：
２年
地址：
嘉義市大雅路一段878號
營業時間：
11：00－22：30
電話：
05－2752158
招牌：
黑松露雞肉燉飯╱２８０元
將菌菇類等食材拌炒過後，加入特調奶油醬調味與頂級黑松露，且考量台灣人口感，將不易燉爛的義大利米改用進口長米代替，一口燉飯、一口現炸雞腿排，濃郁奶油香逐漸在嘴中化開。
巴甜養生蔬食
店齡：
約２年
地址：
嘉義市大雅路一段858巷39號
營業時間：
11：00－14：00，17：00－21：00
電話：
05－2713058
招牌：
古早味素魯飯╱套餐１５０元
看似平凡的魯肉飯，蘊含著媽媽的味道，依照傳統作法，保留住古早味，再加上四菜一湯、自製甜點、飲料等，豐盛的配菜與記憶中的傳統滋味，就連葷食者都愛不釋手。
鼎藏靚鍋
店齡：
約９個月
地址：
嘉義市大雅路一段842號
營業時間：
11：00－24：00
電話：
05－2757799
招牌：
北海道大扇貝昆布鍋╱３８０元
採用共鍋及分盤計價的方式，將湯底分成三種口味，再挑選主菜。以蔬菜、水果、進口昆布熬煮的湯頭，口感甜美，加上有一個手掌大的新鮮扇貝、各式各樣的火鍋料，滿足每個顧客的胃。
白話文學
店齡：
３年
地址：
嘉義市東洋新村118號
營業時間：
11：30－22：00
電話：
05－2762683
招牌：
海鮮墨魚義大利麵╱３００元
麵粉中加入墨魚汁製成黑色麵條，再與白酒、海鮮一同炒過，加上店家針對顧客口感，特別選用較細柔、有彈性的２１號麵，吃起來口感清爽、熱量較低外，也嚐得到海洋般的新鮮感。
鼠麴草
店齡：
４年
地址：
嘉義市大雅路一段603號
營業時間：
11：00－14：00，17：00－20：00
電話：
05－2753578
招牌：
鮮蔬羅宋葆╱２８０元
集合十種鮮蔬的羅宋鍋，以蔬菜和番茄熬煮湯底，再加入現搾檸檬汁提味，喝起來酸酸的湯頭，能促進食慾，而配餐的法國麵包，用自調酸黃瓜醬，融入些微焗烤作法，更是美味。
女人廚坊
店齡：
約２個月
地址：
嘉義市文雅街39號
營業時間：
11：00－14：00，17：00－21：00（週一休）
電話：
05－2769626
招牌：
茄汁獅子頭╱８０元，外帶７０元
不同於一般用白菜煮成的獅子頭，店家以新鮮茄汁、洋蔥，將特製豬腳肉丸燉煮長達一個半小時，創造出酸甜的滋味，而手工製成的麻油麵線，在廚師堅持品質下，只限店內享用喔！
巨報美食 於2008年9月4日 發表 累積人氣(9069)
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