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「抹」一下 「茶」香更對味
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分類：
各式點心
記者╱王薏茹精選報導
本內容刊登於巨報1072期四版 97/5/30~6/2
提到抹茶，可能會讓人聯想到日本茶道。其實，它最早可是起源於中國喔！儘管抹茶入口後會有微淡苦澀味，但隨之而來的香氣，讓人忍不住一嚐再嚐。想體驗抹茶魅力，不妨從小編精選的美食開始吧！
抹茶到底是啥鬼？
據說最早起源於唐宋茶宴，流傳至日本後，開啟日本茶道文化。將碾茶用石臼磨成粉狀，便成了抹茶，並分為濃茶與薄茶，日常飲用以薄茶接受度較高。抹茶也因富含葉綠素、兒茶素、維他命Ｃ、Ｅ及β胡蘿蔔素等，可降低血糖、高血壓、控制膽固醇、降低癌症發病率、防止老化、增強免疫力、避免肥胖及養顏美容。
加賀食堂
地址：
嘉義市忠義街185號（中正公園旁）
營業時間：
11：00－14：00，17：00－21：00
電話：
05－2255690
招牌：
抹茶蕎麥涼麵╱８０元
日本進口蕎麥麵煮好後，再透過冰鎮步驟，增添麵條Ｑ勁，輔以柴魚、海苔、蔥花、白芝麻等配料，沾上店家特調微鹹醬油，清爽滋味頗為消暑，就算要等上個十分鐘也值得。
綠奶檸檬
地址：
嘉義市林森西路428號
營業時間：
10：00－24：00
電話：
05－2222192
招牌：
日式抹奶╱中３５元、大４０元
堅持以冷水沖泡，保持抹茶營養成分，加上採用自家生產茶葉與林鳳營鮮乳，口感自然不在話下，摘下店內人氣招牌寶座。無論是濃郁茶香，或僅想淺嘗抹茶味，店家都能幫你調配！
豆腐冰
地址：
嘉義市國華街175號
營業時間：
11：00－22：00
電話：
05－2258323
招牌：
抹茶豆腐冰╱３０元
不同於台南豆腐冰，店家製作時加入了非基因改造黃豆，搭配日本進口抹茶粉，綿密口感中還多了點香醇味，輔以紅豆、薏仁、地瓜等十一種配料，變換出多種誘人滋味。
海軒燒鮮芋圓•冰品
地址：
嘉義巿公明路402號（近噴水圓環）
營業時間：
10：00－21：00
電話：
05－2237435
招牌：
抹茶凍清冰╱２５元
不惜成本，堅持使用進口抹茶粉，讓抹茶凍散發迷人香氣。脆實的口感，讓人吃下後不禁帶上一抹微笑。一道簡約清爽的單品，不僅止於味蕾享受，更展現出最動人的美妙。
巨報美食 於2008年9月4日 發表 累積人氣(3335)
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