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 「素」的! 素食美食任你挑   分享至        
   分類:健康素食
記者╱王薏茹報導 本內容刊登於巨報1236期六版 100/5/10~5/16
素的,是的!隨著素食風興起,素食料理方式變得相當多元,除了常見的簡餐、小吃,連鹽酥雞、蚵仔煎、蚵嗲都能搖身成為素食料理。其實,只要注重營養均衡,素食也能吃得很健康,還能愛護地球喔!趕緊來看看本期巨報美食玩家,要介紹什麼素食料理吧!
香積緣蔬蒔料理(純素)
店齡:近2年
地址:嘉義市公明路172號(東門圓環旁)
營業時間:10:00-14:00,17:00-21:00
電話:05-2762047
招牌:蕎麥刀削不是麵100元
GPS座標:N23°48′04﹒1〞、E120°45′72﹒1〞
 平價消費,健康入味。使用二林蕎麥產銷班以本土蕎麥製成的刀削麵,無人工色素、防腐劑、手工曝曬的蕎麥刀削麵,淋上蕎麥醬、芝麻醬及古法釀造的黑豆瓣醬,用簡單烹調方式展現健康風味,獨特醬汁也讓整碗麵更加誘人。
健康原素-興業店(純素)
店齡:1年半
地址:嘉義市興業西路409-1號
營業時間:10:30-21:00
電話:05-2363918
招牌:藥膳養生湯60元
GPS座標:N23°49′80﹒1〞、E120°45′52﹒2〞
 30幾年老店,在新一代打理下建立品牌名稱。延續吳鳳北路總店老味道,除了品嘗招牌素食水餃和老糯米做成的壽司,也要試試藥膳養生湯。以15種中藥熬湯頭,加上香菇、蓮子、素羊肉、芋頭等配料,為你補充滿滿元氣。
臻善若水複合式素食館(蛋奶素)
店齡:7個月
地址:嘉義市新民路665號
營業時間:11:00-14:30,17:00-20:30
電話:05-2362156
招牌:麻醬拉麵60元
GPS座標:N23°47′99﹒5〞、E120°45′67﹒4〞
 以平價複合式概念經營,提供自助餐、拉麵、火鍋料理,秉持少油、少鹽、少素料加工品,給顧客健康素食新感受。像麻醬拉麵用自製麻醬調味,香濃不苦澀,搭配蔬菜、海帶芽等豐盛食材,物超所值又
善元素食鹽酥積(純素)
店齡:1年2個月
地址:嘉義市民生南路12號
營業時間:15:00-23:00,週二休
電話:05-2285880
招牌:杏鮑串10元、紅麴素排25元等 單品5至50元
GPS座標:N23°47′31﹒6〞、E120°44′67﹒5〞
 以少量進貨控制當日食材新鮮度,為讓顧客吃得安心、放心、開心,光是手製品就高達21種,且細心考量天候狀況,每隔一段時間就會試吃產品,維持品質。每週五六日還有隱藏版菜單,這可是老客戶才懂得點選的好料喔!
慈恩素食麵線(蛋奶素)
店齡:半年
地址:嘉義市台林街235號
營業時間:11:00-20:00,週三、六11:00-19:00,隔週三休
電話:05-2779415
招牌:素食蚵仔煎40元
GPS座標:N23°49′79﹒7〞、E120°45′52﹒5〞
 素食蚵仔煎你吃過嗎?因老闆不愛吃素料,素食蚵仔煎內沒有素蚵仔,而是滿滿的海苔、蔬菜、金針菇與生香菇,煎好後再灑上黑芝麻粉增添香味,搭配特調醬料酸酸甜甜滋味,特殊風味令人吃過就難以忘懷。
素食蚵嗲(純素)
店齡:7年
地址:嘉義市和平路150號
營業時間:7:30-17:00,週二休
電話:0953-667503
招牌:素食蚵嗲25元
GPS座標:N23°47′99﹒5〞、E120°45′67﹒4〞
 滿滿高麗菜內餡,混合著薑、芹菜、菜料和一顆素蚵仔,再裹著黃豆粉下鍋油炸。一口咬下,酥脆表皮與柔軟內餡展現出素食蚵嗲的層次感。此外,61歲的李奶奶還有賣炸地瓜、炸粿、炸杏鮑菇,讓素食者有更多點心可選擇。


巨報美食 於2011年5月18日 發表 累積人氣(12580)   

 

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