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 老屋改裝 勾勒食尚新味蕾   分享至        
   分類:傳統美食
記者╱王薏茹特搜報導 本內容刊登於巨報1210期 99/11/2-11/8
當老房子遇上美食,會產生什麼樣的新滋味?品嚐美味之餘,老房子改裝的空間藝術,彷彿有著讓時間消逝魔法,吃起飯來格外愜意。而這股新食尚,也悄悄佔據某個角落,等待有緣人到訪…
玩美煮藝
店齡:12年
地址:嘉義市成仁街209號
營業時間:11:30-13:30,17:30-20:30
電話:05-2251728
招牌:無菜單料理套餐╱300元
GPS座標:N23°48′15﹒3〞、E120°45′17﹒7〞
為了將做菜心意傳達給顧客,小為師父相當堅持在地及手創料理,忠實傳達出食材原味及鮮度。前菜到甜點共有七道料理,無菜單方式不僅令顧客吃得驚喜,增添料理無限可能,就連余光中的詩也曾入菜為食,加上保留日治時期,民國13年日本軍官招待所基本格局及架構,將料理與環境氛圍揉合出新滋味。
水泥磚牆上的窗花,可看出老房子的歷史痕跡。
生活栽培套餐•咖啡
店齡:5年多
地址:嘉義縣民雄鄉三興村38號(金桔農莊內)
營業時間:11:30-14:30,17:30-20:30,週日晚上休
電話:05-2724659
招牌:法式迷迭香雞腿套餐╱230元
GPS座標:N23°55′839﹒〞、E120°47′67﹒9〞
隱身金桔農莊內的餐廳,與鄉間氣息相襯得宜。踏入用舊牛舍和儲藏室改造的餐廳後,隨處可見蔡店長的收藏品,營造出古早樸實氛圍。點上一客法式迷迭香雞腿套餐,品嚐用黃芥末和迷迭香醃漬、現點現烤的美味雞腿,輔以特製沾醬、沙拉、飲品、湯品套餐組合,滋味令人難忘。
偉士牌機車、舊風扇與信箱,打造趣味小角落。
玉山旅社咖啡藝文館
店齡:1年2個月
地址:嘉義市共和路410號
營業時間:週二至四14:00-21:00,週五至日14:00-22:00,週一休
電話:05-2763269
招牌:雨林咖啡╱100元
GPS座標:N23°48′70﹒9〞、E120°45′45﹒8〞
 60年歷史的玉山旅社,見證早期阿里山公路未開通前,北門驛繁榮歲月。幾經轉折後,洪雅文化協會與一群義工們,合力將荒廢的玉山旅社轉型成藝文推廣空間。裡頭不僅賣著公平貿易咖啡,支持吳子鈺雨林關懷行動,也定期舉辦藝文活動。閒暇時,不妨來杯甘醇雨林咖啡,聽聽嘉義特有在地文化故事。
Daisy的雜貨店
店齡:1年多
地址:嘉義市維新路73號
營業時間:15:30-21:30,週一、二休
電話:05-2770893
招牌:歐蕾咖啡╱130元
GPS座標:N23°48′14﹒4〞、E120°45′89﹒2〞
舊式木造老厝,在店主人Daisy與好友們改造下,搖身變成手作服飾、雜貨的夢想小舖,販售朋友獨一無二手工作品,也有店家手沖咖啡、水果茶等飲品。像是將摩卡與奶香結合的歐蕾咖啡,搭配造型各異其趣的手作陶杯,與輕鬆愜意的裝潢和獨家手作品,譜出生活中一段段動人的趣味小曲。
復古老沙發椅,有著朋友義氣相挺的小故事。
黑膠唱片變裝潢壁紙,趣味橫生。
舊式飯桌伴隨滿屋的黑膠唱片,食趣油然而生。


巨報美食 於2010年11月4日 發表 累積人氣(12061)   

 

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