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薏仁當家 吃得健康又美白
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分類：
各式點心
記者╱王薏茹食況報導 本內容刊登於巨報1194期 99/7/13-7/19
夏天要防曬，當然也要從飲食來美白一下！這次，就跟著小編搜尋嘉義哪裡有好呷的薏仁！
皇家豆花
店齡：
１６年
地址：
嘉義市共和路123號(近民權路口)
營業時間：
10：00－22：00，每月第二、四週日休
電話：
05－2755831
招牌：
綠豆薏仁湯╱２０元
GPS座標：
N23°48′33﹒8〞、E120°45′49﹒6〞
特別選用脫心薏仁，少了薏仁裡頭黑色的心，以小火慢熬６小時，讓薏仁吃起來口感較綿密，加上軟而不爛的油綠豆，夏天來上一碗，消暑又美白。喜歡加料的人，可加Ｑ彈珍珠增添口感。
桃城豆花
店齡：
５年多
地址：
嘉義市興業東路313號
營業時間：
10：00－22：00，週日休
電話：
05－2231822
招牌：
紅豆薏仁╱２５元
GPS座標：
N23°46′96﹒2〞、E120°45′64﹒7〞
小火熬煮４、５個小時的小薏仁和紅豆，絕不添加軟化劑，薏仁與紅豆搭配得恰到好處，濃稠且低糖滋味，也令人難忘。喜愛吃豆花的人，也可搭配店內用有機黃豆做成的手工綿密豆花。
楊氏涼品 薏仁蓮子專賣店
店齡：
８年
地址：
嘉義市民生北路253號
營業時間：
10：00－21：00
電話：
05－2221703
招牌：
薏仁蓮子紅豆銀耳湯╱２５元
GPS座標：
N23°′48﹒13〞1、E120°44′59﹒7〞
將帶有胚芽的大薏仁，浸泡過後再用慢火熬煮４小時以上，搭配紅豆、富含植物膠質的白木耳，加上煮得Ｑ鬆、軟而不爛的蓮子，一整碗滿滿的豐盛配料，讓人吃了就覺得滿足。
四神湯•蚵仔麵線
店齡：
５年
地址：
嘉義市民生南路425號
營業時間：
15：30－23：00
電話：
無
招牌：
四神湯╱３０元
GPS座標：
N23°45′93﹒1〞、E120°44′35﹒0〞
將煮豬腸的湯加入中藥熬煮成湯頭，喝起來濃稠順口，而湯裡的白薏仁，軟爛誘人，與蓮子、現採新鮮山藥、茯苓、豬腸子一同食用，協調口感中，又嘗得到每樣配料簡樸滋味。
厚工冷凍芋
店齡：
１０個月
地址：
嘉義市興業西路322號
營業時間：
10：00－22：00
電話：
05－2840648
招牌：
薏仁湯╱２０元
GPS座標：
N23°46′78﹒4〞、E120°43′86﹒2〞
店裡除了有美味冷凍芋，也要嚐嚐店家細心熬煮的薏仁湯！以小火熬煮、燜煮６小時的小薏仁，軟爛適中又濃稠，絕不加澱粉等化學物芶芡，搭配台糖白糖熬煮的糖水，滋味更是誘人。
巨報美食 於2010年7月14日 發表 累積人氣(8239)
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