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   分類:健康素食
記者╱王薏茹報導 本內容刊登於巨報1182期 99/04/20-04/26
 你吃素了沒?已成為時下另一股風潮的素食主義,也逐漸在嘉義風行。想知道嘉義哪有好吃的素食,或是健康吃素方法,就別錯過這期專題報導!
天意素食(奶素)
店齡:12年
地址:嘉義市民權路92-3號(全買對面)
營業時間:11:00-14:00,16:30-20:00,週日休
電話:05-2774098
招牌:眾菇燴飯(白飯或紫米飯)╱55元
GPS座標:N23°29′01﹒4〞、E120°27′33﹒3〞
 秉持少油、少鹽概念烹調,除素食自助餐,現炒類也深受顧客喜愛。像是眾菇燴飯,一次嚐到杏鮑菇、美白菇等五種菇類美味,而取名天意,起源於老闆娘懷孕時的故事,有興趣的人可向店家詢問。
皆大喜素食(蛋奶素)(已搬家)
店齡:9年
地址:嘉義市吳鳳南路106號(已搬至中興路235-1號)
營業時間:10:00-20:30,每月單數週星期日休
電話:05-2250032
招牌:什錦炒意麵╱60元
GPS座標:N23°27′57﹒5〞、E120°27′15﹒9〞
 在擁有20幾年經驗、曾待過屏東素食餐廳的陳師傅巧手下,看似平凡的意麵,與高麗菜、素火腿、紅蘿蔔等食材現炒後,加上九層塔提味,展現不凡滋味,成了店裡人氣現炒餐點。
三十三天海苔飯捲(蛋奶素)
店齡:1年半
地址:嘉義市興業東路249號
營業時間:6:00-22:00
電話:05-2278077
招牌:黑胡椒素鮪魚海苔飯捲╱40元(附飲料或玉米濃湯)
GPS座標:N23°28′10﹒0〞、E120°27′18﹒4〞
 韓國進口海苔先烤過再灑上竹鹽,吃起來又香又脆,裡頭包著精選高級白米飯及素鮪魚、生菜、玉米、小黃瓜等配料,以低脂、少油概念製作,營造黑胡椒素鮪魚海苔飯捲誘人美味。
市政府素食(全素)
店齡:24年
地址:嘉義市民生南路2號
營業時間:17:00-凌晨2:00
電話:05-2237577
招牌:什錦湯麵╱50元
GPS座標:N23°28′24﹒3〞、E120°26′48﹒0〞
 傍晚至凌晨的營業時間,讓不少夜貓族素食者也有好口福。招牌什錦湯麵,以油豆腐、菜頭等食材熬湯,盡量以冰糖取代味素,搭配自製素食菜捲等豐盛配料,滋味更是誘人。
家鄉好素食館•素魯味(蛋奶素)
店齡:4年
地址:嘉義市民權路116號
營業時間:自助餐4:30-13:30(週一休)╱素魯味16:30-21:30(週日休)
電話:05-2789198
招牌:素食魯味╱單份10至30元
GPS座標:N23°29′00﹒8〞、E120°27′28﹒0〞
 老闆娘因為自己愛吃,賣起素食魯味,提供20多樣魯味食材,以中藥滷包及蔬菜熬煮滷汁,且不添加味素,讓人吃過就難忘。像是素羊肉、魯豆腐、豆皮等,都是店內人氣商品。
茹苑蔬膳坊(蛋奶素)(已結束營業)
店齡:3個月
地址:嘉義市大雅路二段376號
營業時間:11:00-14:00,17:00-21:00
電話:05-2743216
招牌:牛蒡紅棗元氣鍋╱220元
GPS座標:N23°28′39﹒2〞、E120°28′27﹒1〞
 少油、少鹽、不加味素,像牛蒡紅棗元氣鍋,將牛蒡茶和中藥材熬煮出爽口甘甜湯頭,散發微淡中藥香氣,加上蔬菜、養生菇菜盤,更是美味。店內的牛蒡活力拉麵,滋味獨特,也值得一嚐。


巨報美食 於2010年4月21日 發表 累積人氣(9422)   

 

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