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雞情一下！ 麻油雞補元氣
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分類：
傳統美食
記者╱王薏茹暖呼呼報導 本內容刊登於巨報1175期 99/03/02-03/08
隨著冬天接近尾聲，你「雞情」了沒？冷冷的冬天，不少人喜歡吃碗麻油雞補一下身體，宛如與麻油雞有個冬季之約，不吃不過癮！如果你還沒吃麻油雞，就讓小編當個紅娘，幫你跟麻油雞續一下這未了情緣。
夜市富誠麻油雞(已搬至別縣市營業)
店齡：
１０年
地址：
嘉義市嘉樂福夜市美食區內
營業時間：
17：00－24：00，週一休
電話：
0912－998755
招牌：
麻油雞麵線╱７０元
GPS座標：
N23°28′25﹒3〞、E120°25′23﹒6〞
獨特烹調方式，以雞骨和獨家中藥配方熬煮長達三個小時的湯底，讓麻油雞吃了不易上火，且使用頂級麻油、新鮮食材，每日現炒現煮，加上嚼勁十足的土雞肉和軟爛恰到好處的麵線，讓人吃過就難以割捨。
推薦夜市富誠－陳小姐，４０歲，服務業
吃過無數次，吃起來很香又不會太油膩，雞肉也不會炒得太老，肉質鮮嫩。
路邊攤麻油雞(已結束營業)
店齡：
２個多月
地址：
嘉義市垂楊路舊市府旁、近西榮街口
營業時間：
17：00－凌晨01：00
電話：
0939087887、0921678330
招牌：
麻油雞麵線╱８０元
GPS座標：
N23°28′25﹒1〞、E120°26′46﹒8〞
使用北港麻油烹調，為讓麻油雞吃起來不燥熱，花上一個小時把薑爆透，並用雞骨、豬骨和三層肉熬煮出順口湯頭，加上台灣土雞的紮實、煮得不爛不糊的手工麵線和配菜，深深暖和了心與胃。
推薦路邊攤－呂先生，摩托車特技選手
冷天吃了麻油雞後就不怕冷，這間的東西份量ＯＫ，吃起來也很對味。
秀珠鵝肉店
店齡：
９年
地址：
嘉義市延平街241號
營業時間：
11：30－24：00
電話：
0982－680530
招牌：
麻油雞╱７０元
GPS座標：
N23°28′36﹒8〞、E120°27′01﹒9〞
每逢冬季推出的限定料理，有著比手掌還大塊的雞腿肉，採用麻油和老薑爆香後，加入米酒翻炒入味，搭配香濃麻油湯頭一同食用，美味滿點。而店裡的麻油麵線，也深受不少學生族群等顧客喜愛。
推薦秀珠－林老闆娘
好呷嘸撇步，東西實實在在的做就對了，嘛要感謝人客無棄嫌！
五中Ａ店
店齡：
１３年半
地址：
嘉義市垂楊路56號（與融和街口）
營業時間：
11：30－14：00，17：30－20：00，週日休
電話：
05－2765828
招牌：
五中麻油雞飯╱１６０元
GPS座標：
N23°28′30﹒0〞、E120°27′35﹒1〞
注重環境衛生和料理品質，環境上結合藝品店，既整潔又雅緻；料理則不放味素，秉持健康原則。除了招牌排骨飯，使用放山雞雞翅、雞腿製作的麻油雞飯，肉質鮮美、湯頭順口，也值得細細品嚐。
推薦五中Ａ店－隋先生，５９歲，自由業
常來這邊吃飯，麻油雞飯感覺不錯，還有又香又爛的排骨飯，一定要來吃！
午后極品咖啡
店齡：
１１年
地址：
嘉義市南京路398號（與漢口路交叉口）
營業時間：
11：00－22：00
電話：
05－2863233
招牌：
麻油雞精緻套餐╱３００元
GPS座標：
N23°28′25﹒3〞、E120°26′10﹒8〞
使用當日現宰土雞腿和純麻油、酒、老薑爆香，不添加任何一滴水製成。甫一上桌，濃郁麻油雞酒香氣，立刻飄散開來。搭配套餐附屬的沙拉、飲料、手工甜點，更令人食指大動，不愧為店內招牌餐點之一。
推薦午后－洪小姐，店員
在舒適高雅的環境，享用麻油雞套餐，感受美好用餐氛圍，歡迎大家來嚐嚐。
阿嬤的飯(已結束營業)
店齡：
２年
地址：
嘉義市博愛路二段79號（與竹文街交叉口）
營業時間：
17：00－凌晨03：00
電話：
05－2319912
招牌：
養生麻油雞腿湯╱５０元
GPS座標：
N23°29′03﹒2〞、E120°25′56﹒0〞
不添加味素、鹽巴，由店家自行研發的這道湯，以養生為出發點，用１５種中藥材和麻油熬煮湯底，裡頭附上一隻仿仔雞雞腿和滿滿的秀珍菇或杏鮑菇，滋味獨特，是不少顧客來店必點的人氣湯品。
推薦阿嬤的飯－張老闆娘
因娘家開中藥行，烹調時較注重養生，像養生麻油雞腿湯就是店內招牌湯。
巨報美食 於2010年3月3日 發表 累積人氣(10226)
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