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 我的私房菜 美味大公開   分享至        
   分類:傳統美食
記者╱王薏茹揭密報導 本內容刊登於巨報1060期八版 97/4/18~4/21
 記憶中的美食,有多少是透過親朋好友介紹得知?這回在小編軟硬兼施下,特邀身旁好友們一同現身說法,趕緊跟著他們去嚐鮮吧!當然囉,也希望讀者能多提供週遭美食,歡迎來電(05-2831118)告知小編。
咖啡癮義式咖啡舖
店齡:8年
地址:嘉義市興中街162號(北榮街口)
營業時間:9:30-21:30
電話:05-2230465
巧克力巧酥冰沙:捨棄常見的OREO餅乾,將奇寶巧克力豆與特選巧克力醬、鮮奶油一同打成冰沙,喝起來甜而不膩,且吃得到巧克力碎片。

美味私藏家
行政人員,王盈凱:「清涼消暑又有嚼勁!」
 冰沙喝起來甜度適中,且巧克力豆跟碎冰咬起來的滋味,讓人忍不住一口接一口的喝。

聶老爹蔥油餅(已結束營業)
店齡:6年
地址:嘉義市大雅路二段與小雅路口
營業時間:14:30-18:30,週日休
電話:0961027720
蔥油餅加蛋:採油炸方式炸出的手工餅皮,有別於平鍋油煎出的口感,餅皮香且酥脆,加上高麗菜、蛋和店家自調的醬油,滋味更是絕配。

美味私藏家
廣告企劃,何俊賢:「哇,也太好吃了吧!」
 雖然是油炸,吃起來卻不覺得過份油膩,和微甜的醬油膏一起食用,口感香而不膩。

南北越南小吃
店齡:7年
地址:嘉義市民族路63號
營業時間:11:00-20:00,週一休
電話:05-2751038
越南牛肉河粉:澳洲進口生牛肉淋上大牛骨熬成的高湯,輔以九層塔、檸檬中和腥味,半生熟的軟嫩牛肉,與Q又彈牙的河粉,搭配恰到好處。

美味私藏家
人力銀行專員,吳金美:「味蕾新體驗!」
 吃膩傳統小吃可換個口味,試看看越南河粉!除了河粉Q且有嚼勁,他的調味料也很特別。

無牛麵館(已更名兔耳朵)
店齡:6個月
地址:嘉義市民國路39號(朝陽街口)(已搬至文化路17街內、文化公園對面)
營業時間:10:30-22:30
電話:05-2765471
紅燒羊肉麵:駝鳥骨熬出的湯頭清甜爽口,澳洲小羊腿腱切片後,筋肉層次分明,滷過去騷便立即冷凍保鮮,搭配Q軟拉麵,味道獨特。

美味私藏家
花藝設計師,陳昱心:「羊肉竟然有牛味?」
 店家雖標榜無牛,但紅燒湯底喝起來卻有牛肉的滋味,價格公道,不吃牛的人也可嚐試!

老張麵店
店齡:50年
地址:嘉義市平等街105號
營業時間:11:00-19:30,農曆初一、十五休
電話:05-2853500
豬油拌麵(乾麵):屬山東口味的外省麵,不加肉燥卻仍有香氣,原因全來自店家加入了純手工做的豬油,輔以醬油後,簡單呈現出濃郁香味。

美味私藏家
人力銀行專員,李靜宜:「古早味滴家啦!」
 市區裡很少看見這樣的傳統口味,他們的乾麵不用加肉燥就很好吃,而且便宜又大碗!

滴水坊素食餐廳
店齡:約5年
地址:嘉義市博愛路二段241號(南華學館內)
營業時間:11:00-21:00
電話:05-2325982轉8102
花生豆腐:將北港花生絞碎取汁,加入果膠、澱粉等一同提煉,急速冷凍後豆腐柔嫩細緻,吃起來口感綿密,且帶著微淡花生香氣。

美味私藏家
會計人員,許素惠:「吃了保證就上癮!」
 吃起來比一般豆腐還要Q,手工製作且市面買不到,吃一口就會上癮,素食者亦可食用。

阿福綜合果汁
店齡:30年
地址:嘉義市民生北路13號
營業時間:12:00-24:00
電話:05-2252056
綜合果汁:把鳳梨、芭樂、木瓜加上季節性水果共五、六種,與煉乳一同打成汁,相當順口,且芭樂香氣濃郁,滋味令人難忘。

美味私藏家
廣告企劃,陳順福:「俺就是覺得好喝啦!」
 加了很多種水果,感覺喝下去營養都足了!做法簡單,喝起來很順口,果香味也夠。



巨報美食 於2009年7月15日 發表 累積人氣(4586)   

 

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