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嘉義尚「青」 我１定要推薦
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分類：
傳統美食
記者╱王薏茹特別報導 本內容刊登於巨報1054期八版 97/3/28~3/31
一堆主題性美食，看都看膩了！這次咱們就天馬行空、追隨推薦者腳步，換換口味吧！推薦，總得有個方向，咱們就從身邊最親近、默默為讀者們工作的巨報夥伴開始。走，吃好料去！
小籠包老店（原文化路）
店齡：
２０年
地址：
嘉義市軍輝路139號
營業時間：
11：00－20：00
電話：
05－2390994
招牌：
小籠包
從和麵、桿麵到包入每天現宰、肥瘦肉均勻的豬後腿肉，透明化的現場製作，皮薄餡多、湯汁溢口。從文化路拆遷後，為服務更多饕客，父親與兒子分別在興中街、軍輝路開店，保留、傳承原有美食風味。
我發誓，這個超好吃！
愛吃指數：
五顆星
品嘗機緣：
八、九年前因公公愛吃，幫忙買後也愛上這味道
推薦理由：
因為沒有店名，買東西時看到斯文的老闆才認出來！他們的小籠包皮薄、內餡也多，吃的時候還有湯汁流出來，雞汁餛飩也超好吃的喔！
蓬萊食品店
店齡：
５０年
地址：
嘉義市中山路365號（麥當勞對面）
營業時間：
10：00－21：30
電話：
05－2222309
招牌：
蓬萊漢堡、雞堡
現場製作的台式漢堡，空氣中瀰漫著漢堡肉與洋蔥煎炒時散發的香氣，放在外酥內軟的漢堡皮內，輔以大量生高麗菜絲，上頭再加上一大片鮮紅蕃茄，最後灑上胡椒鹽，便是許多嘉義人難忘的簡單美味。
沒吃過，你還算嘉義人嗎！？
愛吃指數：
四顆星
品嘗機緣：
十九年前、約國中時去買十吋蛋糕，無意間發現
推薦理由：
洋蔥有炒過，吃起來比較香，且配菜的量很多，加上特製調味蕃茄醬，漢堡皮也有香香的麵包味，光吃一個漢堡，就很有飽足感！
崇文錦魯麵
店齡：
約５２年
地址：
嘉義市崇文街107號（近吳鳳南路口）
營業時間：
10：30－18：30
電話：
05－2255460
招牌：
錦魯麵╱米粉╱飯
如果你以為錦魯麵跟什錦麵差不多，那就錯囉！其實錦魯麵就是魚庚麵的傳統說法。用魚漿、配料自製成浮水魚庚，加入丸子、高麗菜、豆芽菜及不同主食變化，每一口都嘗得到庚的鮮甜與懷舊好滋味。
老店當然人人愛囉！
愛吃指數：
四顆星
品嘗機緣：
八年前，結婚後老公介紹，帶我去吃的
推薦理由：
沒搬到中埔前、住市區時常吃，它的芶芡很均勻、適中，不會一陀一陀的，吃起來的口感很好，加上米粉就更誘人啦！
興加切仔麵
店齡：
１年
地址：
嘉義市興業東路191號
營業時間：
15：00－24：00，週二休
電話：
05－2253890
招牌：
豬耳朵、肝連肉等小菜
新鮮的小菜，種類多元，但若少了店家特調醬汁，怎能突顯出小菜的美味。像是沾菜類的醬油，配的便是清醬油加蒜泥，突顯出菜類原有的風味。而肉類則沾糖、醋等重口味特製醬料，增添肉類小菜口感。
新店耶，趕緊嘗鮮去！
愛吃指數：
四顆星
品嘗機緣：
路過看起來不錯，第一次吃就留下深刻印象
推薦理由：
豬耳朵、肝連肉都不錯吃！沾著他們自己做的醬料，吃起來酸酸甜甜，加上蒜泥調味，味道嘟嘟好！肉羹也是俗擱大碗！
軍輝橋臭豆腐
店齡：
８年
地址：
嘉義市吳鳳南路340號（近軍輝路口）
營業時間：
15：00－24：00，週二休
電話：
05－2300867
招牌：
麻辣臭豆腐
分小、中、大、微辣，甘甜的湯頭無味素，純粹用魚肝、香菇熬煮，配上特殊手法處理、Ｑ而滑嫩的豬血、精選厚嫩脆筍，與事前熬過入味的臭豆腐一同食用，沾著無防腐劑、微酸甜的醬料，滋味恰到好處。
夭壽喔！臭得太好啦！
愛吃指數：
五顆星
品嘗機緣：
大概三年前朋友介紹，平均一個月吃一次
推薦理由：
有夠臭，每次經過都臭到不行！臭豆腐沾著豆瓣醬和豆腐乳調成的自製醬料，酸酸辣辣的口感很對味，脆皮臭豆腐也好吃！
豐沛力早餐
店齡：
９年
地址：
嘉義縣中埔鄉和睦村中華路402號（仁友醫院旁）
營業時間：
4：00－12：00
電話：
05－2307757
招牌：
烤飯糰
每天一早現做的烤飯糰，把洋蔥、鹹菜、菜埔炒香後，加入獨特醬料調味，配合雞柳、豬柳、培根等材料變換，捏成橢圓狀。經由機器烤過後，外表包裹上一層鍋粑，趁熱吃上一口，外酥內軟，令人難忘。
老闆都叫我美女喔！
愛吃指數：
五顆星
品嘗機緣：
吃了快三年，在我家附近，幾乎天天報到
推薦理由：
烤飯糰口味多、份量大，有鍋粑的口感，我常早餐吃不完，留到中午依舊好吃！奶茶不會太甜，我家女兒超愛吃這家的煎餃。
巨報美食 於2009年7月9日 發表 累積人氣(6487)
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