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 美味新血注入 在地食況直播   分享至        
   分類:餐廳美食
記者╱王薏茹同步報導 本內容刊登於巨報1050期八版 97/3/14~3/17
 你發現了嗎?終身巨報卡近期又增添新的店家囉!不過想從四版那密死人不償命的表格裡(美編:嗚…人家也排得很辛苦啊),一眼看透店家葫蘆裡賣啥,除非你有去過,否則看透率簡直逼近於零。這時,交給美食狗仔就對啦!
上派咖啡簡餐
店齡:12年
地址:嘉義市中山路271號(兄弟大樓1F)
營業時間:11:30-21:00
電話:05-2222903
 來這裡,除了能喝到香醇的研磨咖啡,點用合菜也深受熟客喜愛,且店裡每個套餐都會附贈一個牛肉或豬肉壽喜鍋。此外,採行古法用自行研發的醬汁滷上一、兩個小時的爌肉飯,肉質Q嫩、甘甜入味、不死鹹。而隨餐附上的現煮研磨咖啡,經過店家細心調配生豆、淺豆比例,煮出咖啡甘醇風味。
龍師牛排
店齡:14年
地址:嘉義市中興路190號
營業時間:11:00-14:00,17:00-22:00
電話:05-2333977
 最早開創嘉義吃牛排附酥皮濃湯,店內最受好評的台塑無骨牛小排,僅從每頭牛身上最好部位截取6客,透過無醃製、直接生烤至7、8分熟,保留牛肉該有的鮮甜。每道餐點包含餐前酒、沙拉、酥皮濃湯、飲料、甜點等,加上完善服務與連續式出餐順序,讓顧客無須走動,便能輕鬆享用餐點。
數一數二碳烤香雞排-大同店(已結束營業)
店齡:1年
地址:嘉義市芳安路65號(大同技術學院側門)
營業時間:一至六12:00-22:00,日15:00-22:00
電話:05-2228023
 原為三年二班,後改名數一數二。將較厚的卜蜂雞排,先洗淨血水、去腥味,獨門醃製、裹粉炸過。碳烤過程中,反覆塗上甜而不膩的醬料,一口咬下鮮嫩、甜美,而招牌甘梅薯條與切得大塊、裡頭還嘗得到原有湯汁的炸杏鮑菇,也值得一試。
茶太屋日式茶飲-中山店(已結束營業)
店齡:8個月
地址:嘉義市中山路28-6號
營業時間:10:00-22:00
電話:05-2780313
 強調健康與精緻概念的日系茶飲風格,店裡絕不賣超過四小時的茶。由專為店家烘培茶葉的代工廠,準確掌握茶葉品質,並採用紐西蘭進口濃牛奶調製飲品。像是招牌黃金玄米綠茶,將日式煎茶與炒過的糙米一同烘培,清香的口感令人愉悅。而幸福抹茶外表看似不搶眼,卻蘊藏清新的醇厚感。
馬桶美食餐廳(已結束營業)
店齡:約3年
地址:嘉義市興業東路555-8號
營業時間:平日11:30-22:00,假日11:30-23:00
電話:05-2229807
 一個個可愛的馬桶座椅,以浴缸或流理台加上玻璃片當作桌子,這可不是高雄馬桶餐廳加盟店,而是老闆在某次機緣下才興起開業念頭。平均每三個月換一次菜單,創立自我獨特風格。如蝌蚪珍奶鍋,鹹奶茶湯頭加上珍珠嚼勁,頗受顧客喜愛。藍帶豬排套餐,飄散著濃郁起士香,滋味令人難忘。
玩弄黑鍋火鍋專賣(已結束營業)
店齡:約4個月
地址:嘉義市中山路28-8號(嘉義高商對面)
營業時間:11:00-14:00,17:00-22:00
電話:05-2770203
 「我們就是要玩湯頭!」自行研發十多種湯頭,打破熬煮一大鍋湯頭作法,堅持現點現做,且無味精、人工香料,湯頭濃郁有料。日式鐵鍋裡裝著豐盛配料,並有前菜、甜點、無限續飲去脂花茶、隨桌服務等,每天進兩次貨維持食材新鮮,加上裝潢別緻,頗具特色。
紅葉牛排-光華店
店齡:5個月
地址:嘉義市光華路39之2號
營業時間:11:30-14:00,17:00-23:00
電話:05-2165558
 當肉與鐵板交會時,醬汁跳動的視覺饗宴與肉排傳出的陣陣香氣,就像品味美食的前戲,牽引出內心深處的食慾。店家為了讓肉排受熱更為均勻,採用較厚的煎台板子,像是需要高溫煎煮的去骨雞腿排,經由厚板煎台散受熱慢及火侯控制後,整塊雞腿排因熱度散佈均勻,顯得更為酥脆。
古窯日本料理
店齡:7年半
地址:嘉義市公園街121號
營業時間:11:00-14:00,17:00-凌晨1:00
電話:05-2714147
 留日十年夫妻回台創業,加上店內四位師傅都師承於日本,堪稱道地、正統日本料理。師傅們發揮創意的手藝菜,色香味兼具。「只怕沒手藝,不怕沒客人」讓老闆娘講究食材品質,連豆皮、柴魚也堅持從日本進口。以平價呈現精緻料理,吃飽也吃巧。像是芋絲明蝦,將明蝦用芋頭絲包裹住,滋味絕妙。


巨報美食 於2009年7月9日 發表 累積人氣(8942)   

 

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