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夏天吃涼麵 食在對胃
記者╱王薏茹報導 本內容刊登於巨報1190期 99/6/15-6/21
 你知道嗎?最早以前的傳統涼麵沒有加白醋的習慣,後來因白醋能增加甜味,才演變成嘉義涼麵加白醋的特色,展現出不同於其他縣市涼麵滋味。今兒個,就跟小編來個涼麵之旅吧!
龍龍川味涼麵
店齡:40年
地址:早上於嘉市西門街15巷(近仁愛市場)擺攤,下午為嘉市賢雅街與新榮路口(太和精神病院旁)
營業時間:6:00-14:20,14:30-18:00,週日下午休
電話:0939-071999
招牌:涼麵╱30元
GPS座標:N23°47′14﹒5〞、E120°44′48﹒8〞
堅持傳統,手工烹煮圓黃麵條,Q彈且軟硬適中,當天現做現賣。以豆芽菜鋪底,搭配蒜泥、麻醬、小黃瓜,展現簡單爽口好滋味,加入白醋或店家特調辣油,風味更是一絕。
月女涼麵
店齡:47年
地址:嘉義市向榮街82號
營業時間:9:00-19:00,颱風休
電話:05-2313563
招牌:涼麵╱小25、大30元
GPS座標:N23°48′81﹒9〞、E120°44′53﹒9〞
寬扁白麵條上頭,淋上麻醬、白醋、蒜泥,再加上店家以大瓣醬特調出的醬油,利用醬油甘醇味,融合涼麵與各式醬料口感,且特別選用較無農藥的大黃瓜絲,增加涼麵清爽滋味。



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