春捲皮批發•零售 店齡：９０年 地址：嘉義市崇文街134號 營業時間：7：00－12：00 電話：05－2235168 招牌：春捲皮每斤１４０元 GPS座標：N23°28﹒400′、E120°26﹒403′ 　從日據時代創始，在第三代柯師傅努力、用心鑽研下，改進傳統春捲皮、不加防腐劑，讓冷凍春捲皮自然解凍後，亦有著現擦、現做Ｑ勁。將高筋麵粉及少量鹽加水調成麵膏後，搭配柯師傅熟練技巧，有著橡皮筋般彈性的麵膏，在高溫轉爐上，變成一張張半透光、柔軟又有韌性的春捲皮，難怪能獲嘉義不少知名餐廳採購者親睞，並抓住不少顧客的胃！

東市場春捲•春捲皮 店齡：６０年 地址：嘉義市東市場飲食區13號 營業時間：6：00－13：00 電話：05－2252135 招牌：春捲４０元 GPS座標：N23°28﹒820′、E120°26﹒705′（市場內較難接收訊號，此為嘉市環保局座標） 　現擦、現做、現包，三層肉特製的滷肉香而肥軟，和蔬菜、鴨蛋、菜脯、油麵等豐盛配料，加上清爽柴魚湯，吃上一捲就能感受傳統春捲誘人滋味。隱藏在東市場飲食區內的這間店，已傳到第三代，憑藉蕭師傅十幾年經驗，用中筋麵粉、少量鹽、水調配麵膏，做出的春捲皮Ｑ且半透光，深受不少婆婆媽媽喜愛！

阿川春捲 店齡：２０多年 地址：嘉義市共和路78號 營業時間：10：30－19：00 電話：05－2229890 招牌：春捲４５元 GPS座標：N23°28﹒666′、E120°26﹒865′ 　高麗菜、豆腐、蛋、芹菜、香菜等十幾種配料，再放入特製滷肉，堅持現點現包，在陳老闆的巧手下，不到幾分鐘就完成了美味春捲。可別小看這做法簡單的春捲，當它配上店家以豬大骨熬煮一個多小時，再放入柴魚片煮成的柴魚湯，口感更是對味！

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