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| 慎選食物 當心防腐劑超標 |
| 更新日期：2011-10-13 |
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 嘉義在地報∼巨報編輯部╱整理報導
民以食為天，你吃得安心嗎？嘉義市政府衛生局從今年１月至９月，抽驗１６５件市售加工食品，共有１１件防腐劑檢驗不符規定，不合格率達６﹒６％，違規食品有菜脯、冰品原料(晶凍、寒天凍等)、湯圓、臭豆腐、水餃等，衛生局將繼續加強市場監視，增加檢驗設備，提升檢驗品質，確保加工食品的安全性。
民眾如何分辨食品是否有不當添加防腐劑情形？若應冷藏保存的高水活性食品，長久放於常溫中卻無發酸發臭情形，就有可能不當添加防腐劑。民眾除了多挑選天然食材、注意飲食均衡外，在選購加工食品時可注意食品標示、顏色有無異常鮮艷或無需冷凍、冷藏保存期限卻較同類食品長等事項，將可有效避免吃到過量或違法的食品添加物以確保自身安全。
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