紅燒鴨肉麵店創始至今三十餘年，起先位於台北三重三和夜市的路邊攤。 經過風風雨雨，不畏辛苦的位於三重市、土城市、嘉義市立店，將美味的紅燒鴨肉麵呈獻給大眾，為大眾服務。本店是採用當日新鮮的鴨肉，經過高溫浸泡後，再以燻煙的方式製成紅燒鴨。選用超Q的麵條，加上特製的魯肉、些許豆芽，配合高湯合而為一，成為人間美味的紅燒鴨肉麵。